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香辣鸡翅怎么做好吃?

发布时间:2022-02-25 16:02:26

  鸡翅其实怎么做都好吃,但今天这道香辣鸡翅,即使不吃辣的人也能马上光盘,来看看吧!


  香辣鸡翅


  食材:


  鸡翅、盐、料酒、白胡椒粉、姜葱蒜片、淀粉、鸡蛋清


  制作:


  1.鸡翅中洗净,鸡翅中洗净,用厨房纸挤干水分,斩成两段;加入盐、料酒、白胡椒粉和葱姜蒜片


  2.抓匀腌制片刻;再加入蛋清、干淀粉和清水,抓匀上浆,腌制20到30分钟;


  3.葱姜蒜切成片备用;干红辣椒剪成小段备用;


  4.起油锅,热锅凉油中大火将油烧至大约6成热时,迅速逐块儿下入鸡翅炸制;


  5.炸至淡金璜色并熟透时,捞出鸡翅;


  6.继续加热油至8、9成热时,再次下入鸡翅,迅速翻炸20到30秒钟,至鸡翅表面酥脆;


  7.立即捞出,沥净多余油脂;


  8.锅中留少许底油,小火爆香姜蒜片后,再下入辣椒段,继续小火煸炒至辣椒呈深枣红色;


  9.下入鸡翅和葱段,转大火迅速翻炒均匀;


  10.加入1小勺酱油;迅速翻炒均匀,即可出锅!


  简单几步,一道美味的劲辣香酥鸡翅就完成啦!