鸡肉调理品升级战如何打？外观、口味、概念，企业创新高招频出

　　生活中，鸡肉的加工方式有很多种，采用不同的加工方式，质量和口感也不同，所以越来越多的人选择更加方便和快捷的鸡肉调理食品。在产品同质化严重，原有企业纷纷倒闭，新企业又不断加入的现状下，一批鸡肉调理品龙头企业开始创新产品，寻求突破，率先扛起了行业优化产品结构的大旗。鸡肉调理品企业如何创新产品?

　　这两年，鸡肉调理品行业，外裹“雪花片”“小星星”的产品迅速风靡市场，无论是禽肉调理品还是海鲜调理品，都喜欢用其包裹。以“雪花片”产品为例，它由玉米片加工而成，与一般包裹面包屑的鸡肉调理品相比，包裹雪花片的产品，口感更酥脆，外观看起来更美观、高端;雪花片可以减少产品的油性，且不缩水，比其他原料更容易做技术处理，增加出品率，利润更可观。