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简单的炸鸡排做法

发布时间:2021-06-18 15:25
  这应该是史上操作简单的一种炸鸡排的制作方法。简单没什么大不了,关键是味道要很好才值得推荐。
 
  首先把鸡胸肉片成薄薄的鸡肉片。这样容易熟,更适合煎。用黑胡椒,盐,鸡精,表面抹上少许糖,生抽和料酒腌制10分钟。在腌制的时候,就可以准备其他的材料。
 
  接下来就把生粉,打散的蛋液,面包糠分别放在三个不同的盘子里。从1到3,每个牌子过一遍,然后放在4里的锅中煎熟。就好了。
 
  腌制了10分钟的鸡肉裹上生粉。
 
  然后直接再裹上蛋液
 
  然后裹面包糠
 
  我一直采取油煎的方法制作,减少油腻。下锅的时候少许油就好,两面煎至金黄,筷子可以很轻松的戳穿鸡排,就可以起锅了。
 
  酥脆鲜嫩多汁的鸡排就做好了。按照这种简单的步骤,制作鸡排大约也就是20分钟,并且油量,盐度自己掌控,安全又放心。